Die Brasserie du Val-Dieu braut seit 1997 in der historischen Abtei Val-Dieu aus dem Jahr 1216. Als einzige Brauerei, die noch in einer Abtei produziert (ohne Mönche), verbindet sie Geschichte mit moderner Braukunst. Die Biere folgen den traditionellen belgischen Abtei-Stilen.